日本人９.5割の人が知っている「金平牛蒡（きんぴらごぼう）」（９.5割の根拠はありません・・・）は、何故「炒め牛蒡」なんて名前にならなかったのかなぁ～？ていう疑問や、そもそも「金平（きんぴら）」って何？と思う人も、少し入ると思います・・・(-_-;)（多分１割くらいは・・・(;^_^A）
金平牛蒡の「金平（きんぴら）」とは、「坂田金平」という人の名前からきているらしいです。え・・・誰？って感じですよね💦日本人の9.9割は知っている、あの鉞（まさかり）を担ぐ「金太郎」の息子の名前です。ちなみに、「金太郎」の本名は「坂田金時」です。「坂田銀時」・・・なんか万屋さんの名前に似てますが（笑）
その「坂田金時」の息子の「坂田金平」さんも相当強かったらしく（そりゃぁ、父親の金太郎は熊を投げ飛ばすほどの豪傑）。なんか、牛蒡（ごぼう）は「嚙み切りにくく、頑丈！」みたいなイメージがあって、坂田金平のイメージに食材になり、牛蒡炒めが「金平牛蒡」となったらしいす。
また、江戸時代から牛蒡は精力がつき、元気が出る食材と言われており、金平牛蒡を食べると坂田金平みたいに強くなれると、言われていたらしいです。
「え？じゃあ、なんでそんな強いお父さんである金太郎（坂田金時）の名前がつかなかったの？」なんて言われると、ほら、あのさ・・・「金時牛蒡（きんときごぼう）」だとなんか「金時豆」と間違ってややこしかったり、「金太郎牛蒡（きんたろうごぼう）」だと「ゴロ悪！」ってなったんじゃないかなっ～と勝手に考えてますが( 一一)
